Успешным семейным бизнесом у нас в России считаются небольшие магазинчики. Но после появления супермаркетов и формат минимагазинчиков также потерпел изменения. Теперь это мини маркет. Он обладает всеми достоинствами супермаркета, но для его создания нужно куда меньше средств. Главное преимущество супермаркета, так понравившееся клиентам – система самообслуживания — в таких магазинчиках сохранена. Так как же открыть минимаркет?
Открытие минимаркета также должно быть после составления бизнес плана. Сегодня можно заказать в консалтинговых фирмах даже бизнес план суши маркета. Этот процесс позволит вам просчитать возможную прибыль, а самое главное просчитать, сколько собственных средств нужно для открытия.
В первую очередь вы должны определиться, какими товарами будет торговать ваш павильон. На получение прибыли ассортимент магазина не влияет, но сделать свой выбор вы все-таки должны.
Выбираем помещение
Оно не должно быть менее 100 квадратных метров. Желательно, чтобы было оборудование водой и канализацией (иначе санэпидемстанция может не пропустить вас на рынок).
Бизнес план должен быть рассчитан на конкретную торговую точку с описанием места, где она буде располагаться. Обязательно прописываете количество персонала и режим работы.
Можно выбрать круглосуточный, но здесь лучше опираться на проходимость магазина. Если он будет находиться на месте круглосуточного скопления людей (вокзал, аэропорт, клубы), то возможно это будет правильным решением. Иначе расходы на оплату труда продавцу в ночное время могут существенно поставить под угрозу ваши доходы.
Оцените также конкуренцию в этом районе. Рассмотрите все типы конкурентов от небольшого ларечка до огромного супермаркета.
Очень тщательно подходите к выбору персонала. Ведь качество обслуживания и качество товара в вашем магазине основные конкурентные преимущества.
Конечными учреждениями должны быть пожарный надзор и санэпидемстанция.
Оборудование
Для функционирования минимаркету необходимо следующее оборудование (его также следует вписать в бизнес план мини маркета):
- Холодильная установка.
- Стеллажи и полки;
- Касса;
- Весы.
Рассмотрите также возможность оборудования складского помещения.
Существенно облегчает труд сегодняшних предпринимателей в этой нише, так называемая поставка товаров под реализацию. То есть поставщик или посредник привозит вам товар, а расплачиваетесь вы с ним после его продажи. Это позволит вам сэкономить на закупке товара и существенно удешевит проект.
Окупаемость минимаркета может составить полгода. Это достаточно прибыльный план, если грамотно выбрать место и ассортимент товара.